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- 品牌：恒途
- 產(chǎn)地：中國 山東濰坊
- 價(jià)格： ￥398000/臺(tái)
- 發(fā)布日期： 2022-03-26
- 更新日期： 2023-03-31
| 功率 | 定制 |
| 轉(zhuǎn)速 | 1 |
| 電壓 | 380V |
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 ,冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備,其他 |
| 外形尺寸 | 定制 |
| 加工定制 | 是 |
冷凍半成品油炸漢堡肉餅生產(chǎn)線（速凍肉餅加工流水線）加工流程：
原料→解凍→分割→絞碎→腌制→混合拌餡→充填→速凍→切片→掛漿→裹粉→油炸→速凍→包裝→入庫
以上加工流程僅供參考！！！
冷凍半成品油炸漢堡肉餅生產(chǎn)線（速凍肉餅加工流水線）解凍機(jī)：
凍肉解凍機(jī)主要應(yīng)用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果加工廠。解凍機(jī)用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。將冷凍產(chǎn)品放進(jìn)加滿水的解凍池，用氣泡將水翻騰，從而達(dá)到快速解凍機(jī)目的。解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機(jī)內(nèi)，隨著凍品的解凍，傳送帶上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降，到出料這段時(shí)間，水再從解凍池進(jìn)入到恒溫池，這樣循環(huán)利用，節(jié)約環(huán)保型。
冷凍半成品油炸漢堡肉餅生產(chǎn)線（速凍肉餅加工流水線）真空滾揉機(jī)：
真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等物料放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
冷凍半成品油炸漢堡肉餅生產(chǎn)線（速凍肉餅加工流水線）上漿機(jī)：
上漿機(jī)采用泵式裝置，進(jìn)行瀑布式掛漿，通過漿幕和底部的面糊浴槽將面糊均勻裹涂在雞肉、牛肉、豬肉、魚蝦等海鮮產(chǎn)品上，適用于產(chǎn)品上粉或上面包屑前的工序。瀑布式淋漿可以保持產(chǎn)品的整齊排序充分裹漿。上漿后的產(chǎn)品經(jīng)風(fēng)淋處理，避免過多的漿料進(jìn)入下一道工序。適用范圍：條狀、塊狀、片狀產(chǎn)品裹漿；水產(chǎn)品深加工過程中產(chǎn)品表面面包屑的包裹等。
冷凍半成品油炸漢堡肉餅生產(chǎn)線（速凍肉餅加工流水線）全自動(dòng)油炸機(jī)：
油炸機(jī)主機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料加工制造，適用大、中型油炸食品企業(yè)，應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等食品行業(yè)，以電為加熱能源使用、清洗、檢修方便，設(shè)有超溫保護(hù)裝置。
冷凍半成品油炸漢堡肉餅生產(chǎn)線（速凍肉餅加工流水線）冷卻機(jī)：
本機(jī)適用于適用于蔬菜、水果、肉類、豆制品、水產(chǎn)等領(lǐng)域的瀝水瀝油冷卻，安全、高效、節(jié)能緩速吹風(fēng)降溫、脫水好，適宜流水線作業(yè)提高了企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度。
冷凍半成品油炸漢堡肉餅生產(chǎn)線（速凍肉餅加工流水線）液氮速凍機(jī)：
1、液氮隧道式速凍機(jī)采用-196℃液氮做為制冷劑，可在短時(shí)間內(nèi)將產(chǎn)品快速凍結(jié)到中心溫度-18℃，冷凍速度快，效果好產(chǎn)能高。
2、該設(shè)備為網(wǎng)帶隧道式連續(xù)生產(chǎn)，適合流水線加工生產(chǎn)模式，自動(dòng)化程度高，省人工，安全耐用，操作方便，易于安裝與維護(hù)。設(shè)備主要由機(jī)體、傳送系統(tǒng)，冷凍系統(tǒng)、控制系統(tǒng)組成。
3、隧道運(yùn)行速度、溫度均可根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)的食品工藝調(diào)整。
4、對(duì)比傳統(tǒng)速凍設(shè)備，液氮隧道式速凍機(jī)占地空間小，而且安全環(huán)保，對(duì)進(jìn)行速凍的食品沒有任何影響，氮?dú)馀欧藕鬅o污染，是一種理想的速凍設(shè)備。
冷凍半成品油炸漢堡肉餅生產(chǎn)線（速凍肉餅加工流水線）：
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