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- 品牌：恒途
- 產(chǎn)地：中國 山東濰坊
- 價(jià)格： ￥286000/臺(tái)
- 發(fā)布日期： 2022-04-01
- 更新日期： 2023-03-31
| 功率 | 定制 |
| 轉(zhuǎn)速 | 1 |
| 電壓 | 380V |
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 ,冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備,其他 |
| 外形尺寸 | 定制 |
| 加工定制 | 是 |
中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線（油炸紅燒肉加工流水線）加工流程：
前處理→腌制→油炸→鹵煮→風(fēng)干→調(diào)配→包裝→入庫
以上工藝流程僅供參考
中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線（油炸紅燒肉加工流水線）真空滾揉機(jī)：
真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等物料放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線（油炸紅燒肉加工流水線）全自動(dòng)油炸機(jī)：
油炸機(jī)主機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料加工制造，適用大、中型油炸食品企業(yè)，應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等食品行業(yè)，以電為加熱能源使用、清洗、檢修方便，設(shè)有超溫保護(hù)裝置。
中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線（油炸紅燒肉加工流水線）蒸煮機(jī)：
整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼材質(zhì)加工制作，蒸煮溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動(dòng)控制，速度采用變頻調(diào)速。產(chǎn)量高。本機(jī)設(shè)計(jì)為連續(xù)投料、連續(xù)出料形式，加熱區(qū)域長。網(wǎng)帶無極調(diào)速或變頻調(diào)速，從而滿足不同的產(chǎn)品加熱時(shí)間和產(chǎn)量要求。
中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線（油炸紅燒肉加工流水線）平行風(fēng)干機(jī)：
本機(jī)適用于適用于蔬菜、水果、肉類、豆制品、水產(chǎn)等領(lǐng)域的瀝水瀝油冷卻，安全、高效、節(jié)能緩速吹風(fēng)降溫、脫水快，適宜流水線作業(yè)提高了企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度。
中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線（油炸紅燒肉加工流水線）：
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中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線（油炸紅燒肉加工流水線）：
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中央廚房配餐使用紅燒肉加工生產(chǎn)線（油炸紅燒肉加工流水線）：
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